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5 millones de euros para la construcción de nuevos mataderos en la provincia de Cádiz

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha anunciado una línea de subvenciones destinada a fomentar la construcción y equipamiento de mataderos en la provincia de Cádiz. Con una asignación total de 5 millones de euros, esta iniciativa busca incentivar la creación de instalaciones de sacrificio animal en un área estratégica para la ganadería andaluza, abarcando las localidades de Jerez de la Frontera, Arcos de la Frontera, Alcalá de los Gazules, Benalup-Casas Viejas y Vejer de la Frontera.

Cádiz, que alberga el 25% del censo bovino y el 32% del total ecológico de Andalucía, junto con 7.000 cabezas de ganado retinto bajo la marca ‘Carne de Retinto’, se enfrenta al desafío de carecer de instalaciones para el sacrificio animal. Esta carencia ha llevado a la cabaña ganadera a trasladarse a provincias vecinas, con los consiguientes costos de transporte y la pérdida de actividad en el entorno local.

La subvención está dirigida a los ayuntamientos de la provincia cuyas áreas albergan explotaciones ganaderas. El objetivo es la construcción y equipamiento de nuevos mataderos, no solo para reducir los costos de producción y mejorar la competitividad del sector, sino también para fomentar la fijación de la población en estas zonas rurales.

La orden establece las condiciones para acceder a las subvenciones, incluyendo la necesidad de contar con zonas de sacrificio bovino, salas de despiece y almacenes frigoríficos anexos. También se contemplan líneas de sacrificio para todas las especies ganaderas de la provincia, e incluso piezas de caza mayor de la actividad cinegética local. Entre las inversiones subvencionables se incluyen construcciones, adquisiciones o mejoras de bienes inmuebles, maquinaria, obra civil, equipamiento necesario, alquiler de instalaciones, digitalización de procesos y compra de terrenos. Esta medida no solo busca fortalecer el sector ganadero, sino también impulsar el desarrollo rural y la sostenibilidad económica en la provincia de Cádiz.

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